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~キバれ小鉄。の糞闘記~
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近所の川はクレソンの最盛期。
至るところにこんもりと茂っている。
夕方の散歩で摘んで帰ってきて、サラダに。
少しクセのある苦味がなんともいえず美味しい。
河川敷に生えていたタラの芽もゲット。
天婦羅にして味わう。
美味しい春。
次に狙うは、タケノコか。

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山菜の時期ですね
メールありがとうございました>v<
とっても2 沢山の気持ち嬉しかったです
今日は旧の3/3節句、島では20年近く前までは、殆どの会社は休みで海(潮が凄くひきます)や山へ貝や山菜採りでした(歳が*-*;)今日は強引にゴムG午後から休みで潮干狩り&山菜採り?に行きます、以前、友達達にアザミやタラの芽、採取を教えると「年上の人と一緒だとイロイロ教えてもらえていいね」私は思わず声を大にして「違ーう、ゴムGに採り方教えたの私」^^;小鉄サンは誰に教えてもらったのですか?ゴムGがしらないの以外でしたが,,この時期になると楽しみです
竹ちゃん 2008/04/08(Tue)11:14:38 編集
はじめまして
はじめまして、こうめともうします。
黒ワンコのMIXと生活しています。
クレソンいいですね。川上の方に生えているんですか?
私も霧島市に住んでいまして、青葉の近くをいつも散歩しています。
川沿いも散歩するので・・クレソン見つけてみますね。でも、私が散歩コースにしている川は・・・クレソンがあるのかな~~???
こうめ 2008/04/08(Tue)16:01:13 編集
竹ちゃん>>
ゴムG半ドンの結果、サザエのつぼ焼きかぁ。
いいな~☆
山のことはパラのおぢちゃんたちに教えてもらうことが多いかな。
子供の頃から自然と知ったものもありますが^^。
自給自足できるくらい皆詳しいので勉強になります。
蛾の幼虫を食べたときはかなり衝撃でしたが(笑)。→http://unkotetsu.blog.shinobi.jp/Entry/211/
アザミは食べられるの?
小鉄。 2008/04/09(Wed)07:20:35 編集
こうめさん>>
はじめまして^^。
書き込みありがとうございます。
青葉付近で黒いワンコといえば、あの子かな~?
小さくて、少しラブも入ってますか?
クレソンは、つつじヶ丘ニュータウンの入り口付近から上流は、いたるところに自生してますよ。
なるべく上流のほうが水もよりキレイなような気がします。
今の時期、川沿いの土手にはワラビもありますよ。
もう少ししたらアップルミントや野いちごも出てきますね。
川沿いは散歩は楽しいですよね~♪
お散歩で見かけたら是非声かけてくださいネ。
小鉄。 2008/04/09(Wed)07:26:59 編集
アザミ今時期美味しいですよ
アザミの棘に注意して芯の部分だけ食します。豚肉と相性が良く私は豚の軟骨と^v^肉は軽く湯がいて灰汁をとり、アザミは重曹か炭酸(こっちの方がクセがなく湯がいてマヨネーズとかつまみに)を足して圧力鍋で=水は材料が浸る位&酒1カップ&砂糖大4&醤油大4&しょうが1かけ
って調理方まで聞いてないのに書いてしまいました^^;料理の腕が全然上がらなく不評な私の唯一誰に出しても好評な一品です(笑)
竹ちゃん 2008/04/09(Wed)11:35:28 編集
竹ちゃん>>
へぇ~。
食べられるなんて知りませんでした。
これからアザミを見る目が変わりそう(笑)。
木原にたくさん咲きますよね^^。
小鉄。 2008/04/10(Thu)13:16:01 編集
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