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~キバれ小鉄。の糞闘記~
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パラ仲間のR家より大量のトマトを頂く。
買い物袋(大)にぎっしり詰まったものが2袋分(@@)。
毎年ありがとうございます。
そのまま食べても甘くて本当に美味しい♪
でも絶対に食べきれないので、ご近所さんにお裾分け・チキンのトマト煮込み・トマトピューレ冷凍用を作った残りは全てトマトケチャップに。

e512794b.jpegコトコト煮詰める。

夫婦で協力して、大量のトマトを湯剥き、裏ごし。
鍋一杯だったトマトジュースは煮詰めて半分の量に。
たまねぎ、ニンニクを入れてさらに煮詰める。
オレガノ、ローリエ、ローズマリー、バジルも投入。
砂糖、塩、酢で味を調えて出来上がり。

KC3B0053-s.jpg

100均のガラス瓶に入れて保存。
1.5L弱くらいできたかな。
ちゃんと殺菌できてないだろうから、早めに食すことにします。
しばらくはケチャップ祭りだー。

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無題
毎日パスタでも僕は構いませんが、
あとは、パンとワインかな♪
しかし、いいもん食ってんなぁと羨ましがる毎日です。
珠次郎 2008/06/16(Mon)11:14:04 編集
珠次郎さん>>
ケチャップがいいもんかどうかは分かりませんが^^;
美味しくできたてたら味見していただくのですが
今朝オムレツに載せて食べたら塩がちょっと足りない・・・?感じでした。
よく言えば塩分控えめの優しい味^^;。
まだまだ練習が足りないようです。
小鉄。 2008/06/16(Mon)17:30:09 編集
美味しそう
トマトケチャップ美味しいそう
なんでもケチャップ付けて食べる私・・
ピザ作ったら美味しいかも・・
ピザの生地作って持っていきたいぐらいです。
こうめ 2008/06/16(Mon)20:45:08 編集
すごい
ケチャップを自家製っていいですねぇ。
何でも作りこなすところがまた凄い。
何でも作っちゃう小鉄。さんを見習って
私も何か挑戦してみようかな。
あまり主婦として何もしていないので(^^ゞ
レオンママ 2008/06/17(Tue)00:51:15 編集
手作りは楽しいね!
この前花まるマーケットで簡単なドライトマトの作り方やってましたよ〜!あれも美味しそうだった。
ケチャップ・・・ウスターソースをちょびっと入れるとピリッと塩っぱくなって良いかも?
魚のフライにかけたら美味しそう〜!!
あひる 2008/06/17(Tue)08:56:49 編集
トマト
好きなんだけど、トマトジュースは飲めません。
なんでだろ?
トマトざく切りにして、にんにくのみじん切りと一緒にオリーブオイルで炒めて、SBのバジリコかけて食べます。
トマトって丸まま冷凍できるんだって~。でも冷凍庫でかさ張るね。
URL 2008/06/17(Tue)16:38:18 編集
こうめさん>>
見た目ほどに美味しくないのが難点です(笑)。
ピザかぁ。その手もありますね。
トマト使った料理、すでにレパートリーが尽きてきました^^;。
生地お待ちしてますww。
小鉄。 2008/06/17(Tue)19:01:05 編集
レオンママ>>
何でも作っちゃうってほど私も主婦してませんよ^^;
このケチャップもジュンちゃん(旦那)指導のもと作製しました。
しかも作りこなせてないし・・・w。
小鉄。 2008/06/17(Tue)19:04:40 編集
あひるさん>>
へぇ。ドライトマト。
食べたことないなぁ。酒のアテみたいな感じですか?
減塩ケチャップは調理時に調整してます^^;。
フライもよさげですね~。
今日は休肝日ならぬ休トマト日でカンパチのカマの塩焼き(笑)。
小鉄。 2008/06/17(Tue)19:07:48 編集
由さん>>
私も~トマトジュースは苦手。
鼻をつまんでなら飲めますw。なんでだろ。
トマトとバジルは相性バツグンですよね~。
今、バジルを育ててるので、たくさん葉っぱが採れたらジェノバソースを作る予定です^^。
冷凍した丸ままトマトはその後どうやって使えばいいの??
小鉄。 2008/06/17(Tue)19:10:33 編集
無題
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/266629/

頑張れ、トマト娘~~!
URL 2008/06/17(Tue)23:31:08 編集
由さん>>
わーい、ありがとうございます。
本当にそのまんま冷凍するだけでいいんですね~。
やってみます。
・・・そのまま忘れそう。。。
冷凍庫にはイツいれたのか、何なのかも分からない物体がいくつか・・・。
トマト娘。 2008/06/18(Wed)07:31:17 編集
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